Domates Sos

Odun Ateşinde Domates Sosu

Yazın en güzel domateslerini, tarladan sofranıza uzanan uzun ve emekli bir yolculuğun ardından kavanozladık. 🍅

Özenle seçtiğimiz tarla ve köy domateslerini tek tek soyduk, çekirdeklerini ayıkladık ve makineden geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirdik. Ardından asıl lezzet yolculuğu başladı…

Domateslerimizi odun ateşinin üzerinde, ağır ağır ve sabırla kaynattık. Saatler süren bu pişirme, sosumuza yalnızca yoğun kıvamını değil, odun ateşinde pişmiş domatesin o kendine has, derin lezzetini de kattı.

Pişen sosumuzu sıcacık kavanozlara doldurduk. Kavanozları yeniden sıcak su işleminden geçirerek vakumladık ve uzun süre güvenle saklanabilmesi için özenle hazırladık.

İçinde yalnızca mevsimin güzel domatesleri, odun ateşinin lezzeti ve bolca emeğimiz var.

Kışın bir kaşık açtığınızda yaz domatesinin kokusunu sofranıza getirsin diye…
Çün Devamını Göster