Her dilim asırlık lezzetin altı ay olgunlaştırılmış iki yıl özenle dillendirilmiş olmasının izlerini taşıyor. Bu işte isim yapmış bir mandıra olarak Balıkesır Savaştepenin gözdesi olmuslardır . Hijyenik ortamda üretilip şırdan mayası kullanılarak doğru zamanda peynir olgunlaştırılması yapılarak satışa sunulmaktadır . Türk Gıda Koteksı onaylıdır .. Az tuzlu ve tam yağlıdır ..